수미네 반찬 방울양배추 소고기볶음-방울 양배추 효능

방울양배추 효능

이미 양배추가 다이어트나 건강에 좋다는 것은 다 알고 있는 사실이다.
특히 위가 안좋은 사람들에게 좋은 양배추는 유명한 위장약 카베진의 원료가 되기도 한다.
요 귀여운 방울 양배추는 벨기에에서 재배가 시작되었는데 이렇게 작은 방울양배추가 일반 양배추보다 항산화 물질인 설포라판이 2배, 5배의비타민 A, 1.5배의 비타민 C를 가지고 있다.
더구나 섬유질도 풍부해 장 건강에도 좋고 일주일만 먹어도 피부가 맑아지는 것을 느낄 수가 있다.🥰

왼쪽:코스트코 오른쪽:허마 방울 양배추 크기차이가 엄청나다.

수미네 반찬 -방울 양배추 소고기 볶음

✔️방울 양배추 소고기 볶음 재료:
방울 양배추, 소고기안심

✔️방울 양배추 소고기 볶음 양념재료:
양조 간장 2큰술
매실액 1큰술
후추
다진마늘 1/2큰술
설탕 3 티스푼

1.고기는 안심을 이용하는 것이 방울 양배추와 어울린다.

2.방울양배추 크기로 잘라준다. 나는 잘라진 고기를 이용했다.

3. 양조 간장 2큰술, 매실액 1큰술, 후추, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 3 티스푼 을 섞은 양념에 소고기를 20분 정도 재워둔다.

방울 양배추 소고기 볶음 양념

4.방울양배추는 소금을 약간 친 끓는 물에 3-4분 정도만 데친다.
너무 많이 익히면 써진다.

5.꺼내서 먹기 좋게 반으로 잘라준 후 소금을 약간 쳐준다.
(차가운 물이 헹구지 않아야 향이 살아있다.)

6.달군 팬에 소고기를 먼저 넣어 약간만 익힌 후 살짝 데친 양배추를 넣어 함께 볶아주면 끝.

7.참기름을 1/2큰술 함께 넣어 볶아 주어도 좋다.

방울 양배추 소고기 볶음 완성🐷