[치즈추천]크림이 흐르는 부라타치즈 생모짜렐라-유기농마켓 케이트앤키미

2020/feb/22

 

탱글 탱글 부라타 치즈

 

유튜브에서 우연히 키토식에 관한 영상을 보고 매료되어버린 나는 곧바로 방탄커피 등을 바리바리 싸들고 상해로 왔지만
키토식단의 기본 철학인 저탄고지를 지키기는 커녕
지방의 섭취량만 늘리고 있다.
건강식을 지향한다는 핑계 아래
이번 케이트앤키미 주문도 내 욕망을 위한 주문.

 

하나같이 버릴 게 없는 주문 목록

배송은 깔끔하게 포장되어 제 시간에 도착

 

부라타 burrata 치즈는 모짜렐라 치즈와 이탈리아산 크림을 섞어 만드는 생 치즈다. 겉보기에는 생모짜렐라 치즈와 큰 차이가 없어보이지만 그 안을 가르면 부드러운 크림이 쏟아져 나온다. 녹아 흐르는 치즈의 생김새와 닮았지만 차가운 크림은 신선한 아이스크림을 먹는것과 더 비슷하다.
부라타 burrata는 이탈리아어로 ‘버터를 바른’이라는 뜻이라고 하는데 그만큼 고소하고 부드러워서 이런 이름이 붙었나보다.

 

모짜렐라 주머니안에 꿀럭꿀럭 찬 크림

 

모짜렐라 치즈야 그대로 해동시켜 파스타와 함께
또는 샐러드, 토마트 등과 함께 먹으면 당연히 맛있다.
부라타치즈도 마찬가지
올리브 오일과 후추를 살짝 뿌려 먹거나
발사믹을 뿌려 신선한 야채와 함께 먹어도 좋다.

 

케리골드 가염버터

 

Kerrygold butter 케리골드 버터.
키토인들에게 필수인 천연버터 중 목초를 먹인 소의 젖으로 만든 목초버터로 많은 사람들이 추천하는 버터이다.
방탄커피로 유명한 ‘최강의 식사’ 책에도 언급되어 있는 버터 중 하나이다. (나머지 하나는 앵커anchor버터로 뉴질랜드산이 적합하다고 말하고 있다.)

 

앵커버터

 

디톡스 음료로 알려져 있는 Lizzy’s

 

파라다이스 아일랜드

 

Paradise island- 망고 파인애플 생강
Liver detox- 시금치 라임 샐러리
건강해 지는 맛.

 

50원 할인의기회

 

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