만능간장 만드는 법2 이정현 만능멸치육수 만드는 법-된장찌개,미역국 황금레시피 편스토랑에 나온 이정현 만능육수 따라하기이 육수만 있으면 된장찌개나 미역국 등 편하게 조리할 수 있다. 만들어 놓고 보니 국물이 정말 진하고 맛있어 육수가 사라지는 것이 아쉬울 정도였다. 습한 상해 날씨때문에 냉장고에 보관해도 재료가 금방금방 상해 냉동고에 잔뜩 보관하고 싶은데 왜 이렇게 냉동고가 작은건지🥺 거대한 냉동고 하나 있었으면 좋겠다.재료 다시마 여러장 내장제거한 멸치 한주먹 건새우 반주먹 대파뿌리 껍질이 있는 양파 한 개 대파 두 줄 무 한토막 표고버섯 한줌 요약 1.생수가 가득찬 큰 솥에 다시마와 표고버섯을 넣고 불린다. 다시마를 잔뜩 잔뜩 2.불리는 동안 나머지 재료들을 손질하면 되는데 먼저, 내장을 제거한 멸치와 마른 새우를 센불에 볶아 비린내를 없애준다. 3.대파와 양파를 손질하는데 대.. 2020. 3. 19. 편스토랑 이정현 계란장 후기 -만능 간장 만들기 만능간장 만드는 법계란을 참 자주 먹는 우리집에게 유용했던 편스토랑 계란요리편 이정현의 간장계란밥을 먹으며 손님들이 극찬하는 모습을 보고 당장 먹어야겠다고 마음이 급해졌다. 만드는 법을 찾아보니 재료부터가 만만치가 않다. 곧 5월에 이정현 만능간장이 시판된다고 하던데 살 수만 있다면 당장이라고 사고 싶지만 당장은 살 방법이 없으니 직접 만들어보기로 했다. 재료 만능 멸치육수 1.5리터 육수 만드는 법 -https://kbbvely.tistory.com/41 양조간장 0.9리터 대파 한 줄 양파 한 개 청주 한 컵 가다랑어포 종이 세 컵 유자청 종이컵 네 컵 설탕 종이컵 두 컵 생레몬즙 5-7큰 술1.멸치육수 1.5 리터와 양조 간장 0.9 리터정도를 더해끓여 준다. 비율은 맛을 보며 6:4 ,7:3 등 .. 2020. 3. 19. 이전 1 다음 728x90
