[상해 스시맛집] 옌안시루 가성비 참다랑어 초밥맛집 참치스시맛집 ?원짜리 우니스시

[상해 스시맛집] 옌안시루 가성비 참다랑어 초밥맛집 참치스시맛집 ?원짜리 우니스시

とりくら 鳥藏极寿司割烹 延安西路店

영업시간
11:30-14:00,
17:30-22:00

연락처
021 6210 7119
139 1683 3000

주소
延安西路1160号首信银都大厦内1层（邻星巴克，从大厦南门进入）

비용
1인당 평균 416위안

식당이라고는 없을 것 같은 회사 빌딩 건물 안
중앙에 위치해있다.
오피스텔 겸 사무실 건물이라 오히려 평일이 붐비고 주말에는 사람이 덜하다고 한다. 그리고 건물 정문말고 스타벅스 문으로 해서 들어오는 것이 더
편하다고 합니다.

1층과 2층으로 되어있고 1층에는 3칸정도의 다다미 방과
바 타입이있다.

쉐프님이 스시 만드시는 걸 직접 보고 싶어서 이 바 타입으로.

점심특선도 있지만 우리는 이것을 먹기위해 여기까지 왔다!

참치초밥 세트

우니를 먹고싶어 따로 물어보니 단품으로는 팔지않고 세트메뉴에만 들어간다고 한다.
하지만 요청하면 만들어준다고 해서 곧바로 오케이를 했는데..
계산할 때 아주 놀라버림. 가격은 아래에…

우동 역시 세트메뉴만 메뉴판에 있고 단품이 없어 문의하니
작은 그릇에 따로 갖다주신다고 한다. 물론 유료.

미슐랭 1스타의 쉐프님이 직접 만들어주시는 스시집이다.
중국어는 잘 못하시지만 영어와 ‘감사합니다’ 하고 한국어도 조금 할 줄 아시는 듯했다.
홍콩,싱가폴, 상해 푸동에서 일한 적 있으시다고 한다.

참다랑어 참치스시

사실 이 세트하나만으로도 충분히 배부르다.

계란찜, 샐러드, 미소국물, 야채 반찬, 디저트까지 모두 포함이다!
138위안의 할인가격으로는 아주 충분하다.

맨 아래는 간장 없이 먹는 참치 초밥으로 유자향 간장이 묻어있어
상큼하다.

우동에는 달달하고 부드러운 계란과 유부가 넉넉히 들어있고
국물은 띵할 정도로 짰음에도 엄청 맛있었다.

우니 초밥

절대 상태가 안좋은 느낌은 아니였는데
쿰쿰하고 쓴맛과 함께 소독약맛이 강했다.
짝꿍은 괜찮다고 하니 김 때문인건가싶기도 하고?

성게알은 온도에 정말 민감한 식재료이기 때문에 조금만 온도관리가 안되도
성게소에서 쓴맛이 우러난다고 한다.
그런데 또 보라성게나 둥근성게보다 프리미엄급인 말똥성게라는 종류의 성게는 다른 성게에 비해 쓴 맛이 강해 이 때문에 따로 매니아들도 있다고 하니.. 나는 아직 우니맛을 잘 모르나보다.

디저트까지!
유자향이 물씬나는 푸딩에 팥이 묻혀있다.

앞에서 지켜보니 엄청 깔끔하다.

내미는 계산서에 적힌 예산을 훌쩍 뛰어넘는 가격에 놀라 살펴보니
아까 시킨 우니초밥이 1개에 무려 100위안🤑
심지어 일본이나 미국 우니도 아닌 대련 우니다.
물어보고 주문할걸 후회했지만 이미 초밥은 뱃속에..
좋은 경험하고갑니다.
어쨌든 점심에만 주문가능한 참치 런치 세트는 추천합니다!

아주 가성비 최고의 메뉴였다.

바로 1분거리에 볼거리가 많은
콜롬비아 서클 COLUMBIA CIRCLE 上生新所도 있으니 한 번 들러보세요!

[상하이 갈 만한 곳] 콜롬비아 서클 Columbia circle
https://kbbvely.tistory.com/674