[상하이 맛집] 난징시루 타이구후이 맛집 森SEN SOLOX

[상하이 맛집] 난징시루 타이구후이 맛집 森SEN SOLOX

레스토랑위크에 다녀온 SEN SOLOX

요 사진들을 보고 울트라바이올렛이 생각나서 호기심에 예약, 다녀왔다.
미식예술이라는 말이 어울리는 곳.
SOLOX 레스토랑은 상하이 내 꽤 여러지점이 있는데 그 중 SEN은 SOLOX의 케이터링 프로젝트 중 가장 고급 브랜드라고한다.
SEN SOLOX는 전통적인 이탈리아 요리와 현대적인 조리기술을 결합한 퓨전 레스토랑이다. 숲속레스토랑이라는 컨셉으로 플레이팅을 보는 것만으로도 즐겁다.
타이쿠후이의 SEN SOLOX의 셰프인 산드로 정 Sandro Zheng은 이탈리아 미슐랭 2스타 레스토랑과 상하이의 또다른 이탈리아 미쉐린 2스타 레스토랑인 테라 상하이 Terra Shanghai 에서 있었다고한다.

森SEN SOLOX

영업시간
11:30-21:30

연락처
021 5283 3380
191 0163 7383

주소
石门一路288号兴业太古汇L3层L375室（从snow51滑雪场进入）
난징시루 HKRI 타이쿠후이 내 3층

비용
1인당 평균 850위안

실내 스노우보드, 스키 체험장인 스노우51 안쪽에 위치해있다.

레스토랑위크의 런치 행사 메뉴

아쉽게도 버터가 냉장고에서 바로 나온건지 딱딱해서 따뜻한 버터를 다시 요청.

에피타이저로 나오는 푸아그라 마카롱

Fresh Path 상큼한 드레싱을 뿌려주는데 바로 먹으면 비린내가 덜 가셔서 생선에 드레싱이 좀 스며든 다음에 먹는 것을 추천.

New Zealand Silver Fern Farms Venison Tartar
직접 가져와 앞에서 조리해주신다. 가장 맛있게 먹은 메뉴

타르타르 완성작

Immersing Foam - Chicken Soup With Pandan

Porcini Mushroom And Truffle Soup

Dry Aged American Prime Grain-Fed Beef Sirloin

Sea Cucumber And Abalone With Potato Gnocchi

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