[상하이 와이탄 맛집]저렴한 미쉐린 빕구르망 덤플링 대호춘 후기! 충격적인 위스키커피

[상하이 와이탄 맛집] 셩지엔 맛집
저렴한 미쉐린 빕구르망 덤플링 맛보기!
대호춘 후기
충격적인 위스키커피 사실

1932년에 오픈한 상하이의 오래된 만두집으로
와이탄 뒷골목에 이렇게나 오래 자리잡고 있다는 것 하나만으로도 그 맛이 보장되어있음을 알 수 있다.

DA HU CHUN 따후춘 대호춘
大壶春 (四川中路점)

영업시간
07:00-19:30

주소
四川中路136号 연락처
021 6313 0155

비용
1인당 평균 30위안

주말이라 혹시나 대기줄이 있을까봐 일부러 점심시간을 피해
3시쯤 요깃거리를 하러 찾아갔다.
38도에 육박하는 더운 날씨때문인지 시간을 잘 맞춰간 덕분인지 여유있다못해 썰렁한 가게에서 조용히 식사시간을 즐길 수 있었다.

수년째 미슐랭 빕구르망 선정에 오른 가게로
빕구르망은 저렴한 가격으로 합리적인 식사를 즐길 수 있는 곳을 선정한다.

계산대 바로 맞은편 직접 요리 받아오는 곳

셀프로 운영되는 시스템으로 입구에서 주문을 하고
나눠주는 영수증을 가지고 직접 만두를 받아오면 된다.

새우만두+탕 세트 24위안,
고기만두 2, 새우만두 2+탕 22위안 세트로
따중디엔핑에서 할인하는 세트로 주문.
가성비가 장난이 아니다.

샹차이(고수)가 잔뜩 들어가있지만
의외로 향이 강하지 않다. 삼삼한 국물에
실처럼 얇은 국수면과 짭짤한 고기가 먹을만했다.
양이 그렇게 많지는 않아
한 개만 시킬까 고민했는데 각 1개씩 주문하길 잘했다.
엄-청 맛있지는 않지만 만두만 먹기에는 아쉽다.

새우 셩지엔 生煎

중국어로는 셩지엔 生煎이라고 하는 군만두가
유명한 곳으로 셩지엔은 상하이 사람들이 아침으로 즐겨먹는
음식이기도하다.

겉바속촉으로 바삭하게 구워진 만두피 안에 촉촉한
새우고기가 들어가있다.
만두피는 약간 두터운 편이라 4개를 다 먹기에는 배가 불러
마지막 2개는 만두속만 쏙 빼먹었다.

팀쿡도 다녀갔나봄.

예전 대호춘이 있던 옛 상하이의 그림이 그려져있다.

개인적으로는 양스덤플링이 더 맛있게 느껴졌다.
한 입 베어물었을 때 터져나오는 국물이 처음 먹었을 때
충격적일정도로 맛있었다.
사실 기분탓인지 지점마다 정말 맛있게 느껴질 때도,
그렇지 않을 때도 있어서 가능하다면 후기가 많은 곳을 찾는 곳이 좋겠다.

2022 아시아 탑 100 레스토랑 -상하이편
- https://kbbvely.tistory.com/548

2022 아시아 탑 100 레스토랑 -상하이편

바로 맞은편에 사람들이 몰려있길래 궁금해서
들어가봤더니 전시회가 열려있다.

모두 사진찍으러 온 사람들.

상하이 핫걸들이 여기 다 모여있다…

스타벅스 리저브에서만 판매하고 있는 위스키 커피
Whiskey Barrel-Aged coffee
비싼 가격임에도 사먹을 수 밖에 없을 정도로
너무 맛있어 추천글까지 정말 여러번이나 올렸었다.

커피 원두는 공기 중 수분이나 냄새를 너무 잘 흡수해 보관이 어려운데 이런 커피의 특성을 활용해 위스키통에 커피를 보관하는 역발상으로 만든 것이 이 배럴 에이지드 커피다.
그래서 위스키 특유의 풍미를 이 위스키 커피에서 맛볼 수 있는 것이다.

오늘따라 달게 느껴져
혹시나 하고 설탕이 들어갔나 물어봤더니 들어가있다고🙀
여태 설탕없이 이렇게 감칠맛이 날 수 있다니 착각하며
매번 감동하며 마셨었는데 배신감이 든다.

맛있긴해..☕️🥃


상하이 스타벅스 리저브 로스터리& 바 믹사토
Bar MIXATO-스벅맥주
- https://kbbvely.tistory.com/90

상하이 스타벅스 리저브 로스터리& 바 믹사토 Bar MIXATO-스벅맥주